• Überbackene Zucchini
    Kulinarik,  Primi//Vorspeisen

    Barchette di zucchine al forno – überbackene Zucchini

    Diese überbackenen Zucchini sind ein absoluter Klassiker, wenn es einmal etwas schneller gehen muss! Noch dazu ist das Rezept einfach, perfekt für den Sommer und sehr lecker! Was du nun alles für die Zubereitung der – mit Mozzarella und Parmesan – überbackenen Zucchini benötigst, erfährst du jetzt. Zutaten (für 3-4 Personen) 3-4 große Zucchini ca. 300 – 400 g passierte Tomaten mindestens 125 g Mozzarella (je nach Größe der Zucchini) 30 g geriebener Parmigiano Reggiano (Parmesan) etwas natives Olivenöl (Olio extra vergine d’oliva) italienische Kräuter (z.B. einen Zweig Rosmarin, Oregano oder Basilikum) eine Prise Salz und Pfeffer Backpapier Zubereitung (leicht) Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zur gleichen…

  • Limoncello-Spritz
    Dolci//Süßes,  Kulinarik

    Limoncello-Spritz: zitroniger Sommerdrink

    Es muss nicht immer Aperol-Spritz sein! Aus diesem Grund haben wir heute einen fruchtig, frischen Sommer-Liebling aus Italien vorbereitet: Limoncello-Spritz! Dieses alkoholhaltige Getränk, das auf dem Italienklassiker Limoncello basiert, sorgt an heißen Sommertagen einfach für den perfekten Frische-Kick! Wie du Limoncello auch daheim zubereiten kannst, das erfährst du hier. Besonders hübsch zum kühlen Limoncello-Spritz machen sich Eiswürfel mit gefrorenen Früchten. Dadurch wird der Limoncello ein absoluter Hingucker – auch auf der nächsten Party. Cin Cin! Zutaten für 1 Glas Limoncello-Spritz 4 cl italienischer Limoncello (unser selbstgemachter Limoncello / alternativ ein gekaufter, qualitativ hochwertiger Limoncello) 0,2 l Prosecco 1 Zitronenscheibe Minze Zitronen / Erdbeeren / Beeren der Saison 1 große (Silikon-)…

  • italienische Gewürze
    Blog zum Podcast,  Kulinarik

    Die besten italienischen Gewürze auf dem Teller

    Der herrliche Geruch nach Basilikum, Oregano, Rosmarin & Co ist aus unseren heimischen Küchen und Balkonen gar nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder – schließlich sorgen erst diese italienischen Kräuter und Gewürze für das gewisse Extra auf unseren Tellern! Da es viel Spannendes über „spezie italiane„, also italienische Gewürze und ihre typischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu erzählen gibt, widmen wir den italienischen Kräutern und Gewürzen eine eigene Podcastfolge. Mehr über 10 klassisch italienische Gewürze erfährst du hier: #60 „Essere come un prezzemolo“ – italienischen Gewürzen auf der Spur Denkt man an Italien, dann denkt man unweigerlich auch an die gute italienische Küche. Kennzeichen dieser „cucina italiana“ (Anmerkung: die „cucina italiana“ setzt…

  • Aperitivo italiano
    Blog zum Podcast,  Kulinarik

    Aperitivo italiano – italienisches Ritual für Genießer

    Der Aperitivo italiano ist das Sinnbild für italienischen Genuss. Kein Wunder – immerhin gilt Italien als DAS Mutterland des Aperitivo. Mehr über die Geschichte des Aperitivo, die Aperitivo-Kultur in Italien und seine Getränke selbst kannst du in dieser Podcastfolge hören: #52 Cin cin – alles über die italienische Aperitivo-Kultur Das Ritual des Aperitivo ist in Italien so gut wie heilig und mittlerweile fester Bestandteil des täglichen Lebens. Vor allem in Norditalien ist die Aperitivo-Kultur praktisch an jeder Ecke spürbar, in Süditalien und auf den Inseln ist sie dagegen etwas weniger präsent. Italien und der Aperitivo Die Tradition des Aperitivo wird in Italien regelrecht zelebriert. So verwundert es kaum, dass ItalienerInnen…

  • Colomba pasquale
    Blog zum Podcast,  Kulinarik,  Kultur

    Pasqua und Pasquetta – Ostern in Italien

    Ostern ist wirklich ein rießen Ding in Italien! Pasqua, wie man Ostern auf Italienisch auch nennt, ist dabei fast wichtiger als Weihnachten selbst. Wenn du schon immer wissen wolltest, wie die Italiener und Italienerinnen Ostern traditionell feiern, dann solltest du unbedingt in diese Podcastfolge hören: #49 Pasqua e Pasquetta – so feiert man Ostern in Italien! Ostern fällt jedes Jahr etwas anders – mal schon im März, dann erst wieder im April. Aber eines bleibt wirklich immer gleich: die Traditionen und Bräuche in Italien zu Pasqua (Ostersonntag) und Pasquetta (Ostermontag)! Ostern in Italien Im katholisch geprägten Italien ist Ostern ein wichtiger Feiertag! Dabei werden italienische Osterfeiertage ausgiebig, aber etwas anders…

  • Granita siciliana
    Blog zum Podcast,  Dolci//Süßes,  Kulinarik

    Dolci italiani – cremige und süße italienische Desserts

    Heute lässt la dolce vita grüßen! Denn wir werfen einen genauen Blick auf köstliche dolci italiani, also italienische Nachspeisen. Wie jedes Land hat Italien seine ganz eigenen Dessert-Spezialitäten. Diese fallen in Nord-, Mittel- und Süditalien zum Teil sehr unterschiedlich aus und variieren stark von den Jahreszeiten. Verglichen mit anderen Küchen Europas legt la cucina italiana jedoch großen Wert auf den süßen Abschluss einer Mahlzeit. Denn erst die dolci italiani runden ein Essen so richtig ab! Wenn du schon immer mehr über italienische Dessert-Träume erfahren wolltest, dann darfst du dir die folgende Podcastfolge nicht entgehen lassen: #47 Dolci italiani – cremige und fruchtige Sünden Italiens Die süßen Kreationen Italiens decken so…

  • Blog zum Podcast,  Kulinarik,  Kultur,  Reisen

    Rom – die „schönste Stadt der Welt“

    Rom muss man gesehen haben! Daran führt einfach kein Weg vorbei. Nicht ohne Grund wird die Stadt im Latium als „caput mundi“ bezeichnet, also als Welthauptstadt. Willst du mehr über die Ewige Stadt erfahren? Dann unbedingt gleich in diese Podcastfolge hineinhören: #43 „Roma Roma bella“ – warum alle Wege nach Rom führen Rom ist mittlerweile seit 150 Jahren, genauer gesagt seit dem 21. Januar 1871, italienische Hauptstadt. Die Stadt am Tiber ist zudem die größte Stadt Italiens und die drittgrößte Stadt der Europäischen Union. Bis heute kann man die glorreiche Vergangenheit Roms an jeder Ecke spüren. Rom blickt auf eine lange Geschichte zurück Rom hatte mehrere Blütezeiten. Neben der Antike…

  • Blog zum Podcast,  Kulinarik

    „Pane e panini“ – alles rund um italienisches Brot

    Bist du ein absoluter Brotliebhaber/-in und könntest immerzu Brot essen? Dann bist du hier genau richtig! Wir liefern dir heute nämlich einen exklusiven Überblick zum italienischen „pane“ (Deutsch: Brot) und den in Italien diversen „tipi di pane“ (Deutsch: Brotsorten)! Mehr über italienisches Brot erfährst du auch in dieser Podcast-Folge: #42 Pane e panini – was Audrey Hepburn mit italienischem Brot zu tun hat Grundsätzlich gilt: italienisches Brot ist und schmeckt anders als deutsches oder österreichisches Brot! Hauptsächlich wird in Italien „pane bianco“ (Deutsch: Weißbrot) gegessen. Wann und wozu isst man Brot? In Italien spielt Brot eine große Rolle – begleitet es doch so ziemlich jedes Gericht! Daher trifft es sich…

  • Blog zum Podcast,  Kulinarik,  Kultur,  Reisen

    Benvenuti in Neapel – Tipps für eine Städtereise

    Müll, Lärm, Hitze, Kriminalität und Verkehrschaos – all das kommt einem in den Sinn, wenn man an die süditalienische Hafenstadt am Golf von Neapel denkt. Dass auf die drittgrößte Stadt Italiens aber auch viele andere Dinge zutreffen, steht wohl außer Frage. Wenn du bereit bist mit uns in das spannende Abenteuer der vielleicht „italienischsten Stadt“ zu starten, dann ist hier der Link zur Podcastfolge: #39 Benvenuti a Napoli – eine Stadt wie keine andere Mehr Informationen zur Umgebung von Neapel gibt es hier: #25 Dintorni di Napoli – auf Entdeckungsreise rund um Neapel Für seine Bewohner/-Innen und viele Besucher/-Innen scheint Neapel ein Stück Himmel auf Erden zu sein. Um es…

  • Blog zum Podcast,  Kulinarik,  Kultur

    10 italienische Events für 2021

    Das ganze Jahr 2021 bringt spannende Veranstaltungen in ganz Italien! Uns haben es vor allem 10 große Events aus den Bereichen Sport, Musik, Tanz, Kulinarik und Literatur angetan. Welche 10 Veranstaltungen unserer Meinung nach besonders sehenswert sind, das erfährst du in dieser Podcastfolge: # 38 Eventi dell’anno 2021 – Ausblick auf das neue Jahr Ganz egal, ob die 10 Events nun digital von zu Hause aus oder doch live vor Ort verfolgt werden können – Spaß und Unterhaltung sind auf jeden Fall garantiert! Da alle Veranstaltungen das ganze Jahr über in Italien stattfinden, lassen sie sich auch wunderbar mit dem nächsten Italienurlaub kombinieren. Hier geht es zu unserer Liste mit…